Graças à nossa Rede Nacional de Parceiros, trazemos até si produtos de grande qualidade provenientes de todo o país. O nosso menu é dinâmico e muda com frequência, atendendo à sazonalidade e às característicos dos produtos.
Destacamos para hoje:
TARDES DE PETISCOS
"País do Queijo"
(Selecção de Queijos Nacionais e Algumas Guardições Especiais)
"Repastel de Bacalhau"
(Pastel de Bacalhau com Pimento Assado e Crosta de Broa)
"Mar Alentejano"
(Ameijoa com Chouriço de Estremoz)
"Perdiz Borrachona"
(Perdiz de Escabeche com Ginjola Alentejana)
"Camarão Anjo"
(Camarão Cozido com Flor de Sal de Castro Marim e Maionese de Alho e Açafrão)
"Torricado Alentejano"
(Papada de Porco Alentejano DOP curada por 18 meses e Picadinho de Tomate em Tosta de Pão de Bolota)
"Fritada dos Passarinheiros"
(Codorniz, Cebola, Geleia de Malagueta e Canela)
ENTRADAS
"Pimento e Bacalhau"
(Pimentos Doces Recheados com Mousse de Bacalhau e Azeite de Coentros
"Cavala, Cenoura e Cerveja"
(Filete de Cavala envolto em Farinha de Milho; Escabeche de Cenoura, Cebola e Sagres Bohemia Malte; Concerva de Cenoura
"Cuscos de Camarão"
(Cuscos de Trás-os-Montes com Camarão, Tomate, Lima e Coentros)
"Salada de Muxama de Atum"
(Lâminas de Muxama de Atum, Vinagre de Laranja com Azeite Monterosa, Amêndoa do Algarve, Rúcula, Tomate Cherry, Azeite de Salva)
PRATOS PRINCIPAIS
Polvo do Algarve em Crosta de Milho com Vinagrete de Cebola Roxa, Batata e Grelos
Garoupa de Coentrada , Cuscos Transmontanos, Tomate e Gengibre
Cantaril Corado em Manteiga Masala com Puré de Berbigão e Espuma Bulhão Pato
Bacalhau de Cura Tradicional ETG com Farinheira de Estremoz DOP e Esparregado de Grelos
Cataplana de Garoupa com Camarão, Amêijoa e Pickles de Salicórnia
Borrego de Castelo Branco Glaceado com Geleia de Flor de Sabogueiro, Batata com Recheio Queijo da Serra da Estrela DOP
Pato, Alheira, Laranja e Batata
Bochecha de Vitela Mirandesa DOP Estufada com Especiarias
Costela de Porco Alentejano com Molho de Bolota e Legumes Baby
Coelho, Chouriço, Feijão, Pêra
VEGETARIANO
Alheira de Legumes com Grelos Salteados
Caril de Legumes
SOBREMESAS
Crumble e Mousse de Chocolate com Flor de Sal de Tavira DOP, Pimenta Rosa e Gelado de Banana da Madeira
Pudim Abade de Priscos com Sorvete de Ananás dos Açores dos Açores DOP
Pudim de Mel de Monchique
Pêra do Sado (Pêra Rocha do Oeste DOP Cozida em Moscatel de Setúbal com Queijo de Azeitão DOP)
Pastel de Cereja do Fundão
Tugamisu (Requeijão Serra da Estrela DOP, Abafado da Quinta das Bageiras, Café e Biscoito
Crumble de Maçã com Multo de Chila de Bragança e Molho de Baunilha
Crême Brulée After Eight
Mousse de Castanha